Baie des Sylphes Blanc
Millésime 2022
Cépage : 50% Chardonnay & 50% Melon de Bourgogne
Indication Géographique Protégée : Val de Loire Blanc
Parcelle : Le Verger – Le Clos du Pas
Type de sol : Sables rouges mêlés de galets de quartz et de silex
Âge des vignes : 15 & 37 ans
Vendanges : 100% mécaniques
Vinification : Pressurage lent
Élevage : 12 mois en barrique
Production : 900 bouteilles
Dégustation :
Robe
Le vin présente une robe jaune intense aux reflets dorés, offrant une brillance éclatante qui souligne sa belle maturité.
Nez
Au premier nez, des arômes subtils et délicats de poire pochée s’expriment avec élégance, suivis de notes gourmandes de brioche et de pommes au four. Un bouquet riche qui invite à la découverte.
Bouche
L’attaque en bouche est suave, révélant une belle richesse et une structure généreuse. Ce Chardonnay se distingue par sa longueur en bouche, avec une finale fraîche qui apporte une touche de vivacité. C’est un vin complexe, harmonieux, qui offre une belle persistance aromatique.
Richesse du vin en alcool : 12%
