35

35 RANGS

Millésime 2022

Cépage : Grolleau Gris 100%, cépage emblématique du Pays de Retz
Indication Géographique Protégée : Val de Loire Blanc
Parcelle : Lieu-dit La Trulière 35 rangs – 0,68ha
Type de sol : Roches magmatiques : granite gneissique potassique
Âge des vignes : 31 ans
Vendanges : Mécaniques
Vinification : Macération pelliculaire avant un pressurage lent
Élevage : Court, sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles
Production : 2 200 bouteilles
Dégustation : Très belle couleur dorée, arôme de pêche intense au nez, bouche dense, fraîche et acidulée
Conseils : À déguster à l’apéro, avec des fruits de mer & fromage de chèvre, dans les 3 ans pour conserver un maximum de fruit
Richesse du vin en alcool : 12%

Est-ce un hasard ? Dans ce lieu-dit qui s’appelle le Verger, nos melons de Bourgogne prennent des saveurs particulièrement fruitées. C’est un verger dans le verre, oui, avec du pamplemousse, du citron, des notes d’herbe fraîchement coupées. Une pointe saline aussi. Les quarante-quatre rangs sont sur des sables rouges mêlés de galets de quartz et de silex, joli terroir qui favorise l’expression minérale. Le vin est en conversion vers l’agriculture biologique.