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32

32 RANGS

Millésime 2022

Cépage : Folle Blanche 100%
Indication Géographique Protégée : Val de Loire Blanc
Parcelle : Lieu-dit Le Moulin – 32 rangs – 0,84ha
Type de sol : Sables rouges mêlés de galets de quartz et de silex
Âge des vignes : 48 ans
Vendanges : 100% manuelles
Vinification : Pressurage lent
Élevage : Court, sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille – Vin non filtré
Production : 730 bouteilles
Dégustation : Vin sur la finesse, arôme citronné et touche iodée en note finale
Conseils : Idéal pour les amateurs de vins secs, excellent sur les huîtres. À déguster dans les 3 ans pour conserver un maximum de fruit
Richesse du vin en alcool : 11%

Est-ce un hasard ? Dans ce lieu-dit qui s’appelle le Verger, nos melons de Bourgogne prennent des saveurs particulièrement fruitées. C’est un verger dans le verre, oui, avec du pamplemousse, du citron, des notes d’herbe fraîchement coupées. Une pointe saline aussi. Les quarante-quatre rangs sont sur des sables rouges mêlés de galets de quartz et de silex, joli terroir qui favorise l’expression minérale. Le vin est en conversion vers l’agriculture biologique.